Jordärtskocka (Helianthus tuberosus) eller tuberös solros tillhör representanter för örtartade växter och tillhör Astrov-familjen. Bland folket finns ett annat namn för jordärtskocka, till exempel ett jordpäron, en kronärtskocka eller en glödlampa. Ordets ursprung är associerat med en indisk stam som bodde i Sydamerika.
På 1500-talet fördes växten till europeiska länder, där flera århundraden senare började den odlas som en livsmedelsgrödor. Idag växer jordpäron i naturen ofta i Nordamerika nära vägar. Den odlade jordärtskockan är populär över hela världen. I vissa länder anses det vara ett ogräs, eftersom växten kan anpassa sig även till de mest ogynnsamma förhållandena.
Beskrivning av kronärtskockanläggningen i Jerusalem
Jordärtskocka är en hård rotgrönsak färgad gul, röd, lila eller vit. Rhizomens utseende liknar ingefära. Jordpäron används för mat, det har en lätt sötaktig smak. Många människor jämför smaken med kål eller rovor. Ytan på starka och upprätta stjälkar är något pubescent. De kan växa upp till 3 m långa och ha en grenad krona. De övre bladbladen ser ovala ut, de nedre är motsatta ovata. Korgblommor bildas av rörformade knoppar målade i en gul ton och gyllene falsspråkiga blommor ligger vid kanterna. Fruktmognad börjar i slutet av sommaren.
För industrin odlas jordärtskocka i Amerika, Ryssland och Asien. I vårt område har många sommarboare under flera decennier odlat det i sina trädgårdstomter. Markpäronet har medicinska egenskaper och är en mycket näringsrik grönsaksgröd vars kemiska sammansättning ligger nära potatisens. Rotgrönsaker är ätliga råa och kokta. Det finns många recept på Internet för att tillaga olika rätter och drycker från denna grönsak.
Plantering av jordärtskocka i öppen mark
Odla denna gröda i trädgården eller i behållare. Plantering i öppen mark utförs på senhösten före frostens ankomst. Du kan också göra det på våren, vänta bara på att jorden värms upp. Delar av knölar kan användas som planteringsmaterial. Växtområdet bör vara väl upplyst. Eftersom jordärtskockstammar i Jerusalem kan växa upp till 3 m i höjd bör du inte välja en plats där växten kommer att störa tillväxten av andra grödor. Det bästa alternativet skulle vara en plats nära häcken.
Jorden
När du väljer en jord är det bättre att föredra ett substrat med en neutral eller lätt alkalisk miljö. Ett lerkärna utvecklas inte bra i tung jord och saltmyr, men är annars inte särskilt kräsen över kompositionen. De odlande sängarna måste beredas några dagar före plantering. Marken grävs upp och befruktas med kompost.Om du planerar att börja plantera jordärtskocka på våren rekommenderas det att du inte förstör stora jordkloror på vintern. Mineralgödselmedel appliceras precis före plantering. Jordärtskock växer bra på platsen för förra årets potatis-, kål- eller gurkabäddar.
Knölförberedelse
I slutet av våren kan du välja medelstora frukter av växten och blötlägg dem i zirkon, utspädd i vatten i förhållandet 1: 1000. Knölarna planteras i ett grävt spår så att avståndet mellan dem är minst 40 cm. Planteringsdjupet bör vara cirka 12 cm. Det är viktigt att hålla ett avstånd på 60-70 cm mellan raderna. Marken från dikarna blandas med benmjöl och hälls tillbaka.
Jerusalem kronärtskocka vård
Jordärtskocka är en opretentiös rotgrönsak. Efter plantering lossas sängarna regelbundet och ogräs tas bort. Så snart stjälkarna växer med 30 cm, befruktas jorden med kompost, och när jordärtskocken växer en meter görs en strumpeband. För att göra detta placeras stolpar i sängarnas ändar, mellan vilka en tråd sträcks. Stammarna är bundna till den så att de inte skadas vid starka vindar. Det är bättre att kontrollera blomningen och ta bort de framväxande knopparna, annars spenderar växten all sin styrka. Av samma anledning skärs de längsta skotten.
Vattning
Att vattna ett lergods är endast nödvändigt under förhållanden med långvarig torka. Varje buske förbrukar cirka 10-15 liter vatten. När sommaren är regnig behöver du inte oroa dig för plantans tillstånd, eftersom det kommer att finnas tillräckligt med naturlig fukt.
Top dressing och gödselmedel
Under tillväxten måste jordärtskock matas. När du lossar jorden berikas platsen med kompositionerna av kalium- och kvävegödselmedel. Under blomningen rekommenderas att endast flytande gödningsmedel appliceras. En god effekt tillhandahålls genom att gödsla jorden med en lösning av tång, samt en infusion av grön gödsel.
Jerusalem kronärtskock förökning
Rotutbredning utförs med en vegetativ metod. För dessa ändamål är knölar eller delar av dem lämpliga. Jordärtskock odlas ibland med frön. Endast den här metoden kräver mycket ansträngningar, kräver viss erfarenhet och kunskap, så endast uppfödare använder den. Det tar lång tid att vänta tills fröet skördas.
Du kan odla ett lerkärl utomhus, i speciella behållare eller dräneringslådor. Det är nödvändigt att ta hand om det på samma sätt, men ägna mer uppmärksamhet åt att vattna jorden.
Sjukdomar och skadedjur
Även om jordärtskocka i Jerusalem är en ganska stabil gröda, finns det ibland fall av skador på växten av vitrutt, Alternaria eller pulverformig mögel.
Vit ruttna
Tecknen på vitrötsjukdom är bildandet av mögel på stjälkarna. Med tiden börjar det täcka innerväggarna. Infektionen kommer genom jorden. Sjukdomen utvecklas snabbt med hög luftfuktighet eller plötsliga väderförändringar. Det är viktigt att gräva upp och bränna de drabbade buskarna i rätt tid.
Alternaria
Det anses vara den vanligaste sjukdomen på grund av vilken alla vegetativa delar av växten lider. Det verkar som fläck på bladen. Med tiden täcker fläckarna bladbladet, vilket leder till fullständig torkning av hela busken. Sprutning av jordärtskock med en varm svampdödande lösning hjälper till att hantera problemet. För att konsolidera effekten är det bättre att upprepa proceduren efter två veckor, även om resultatet i vissa fall märks efter en session.
Pulveraktig mögel
Denna lösa vita blomning bildas på lövytan under mognadsperioden för rotgrödan. De blir gradvis spröda och spröda. Sjukdomen accelereras av vått väder eller mättnad av jorden med kväve. Bussningar behandlas med Topaz, Bayleton, Quadris eller Topsin-lösningar.
Jordärtskock kan attackera sniglar, björnar och andra skadedjur. För att skydda mot dem hälls speciella anti-snigelberedningar på sängarna.För att skydda skörden från majskalbaggar och skalbaggar behandlas platsen med Diazonon före plantering.
Rengöring och förvaring av kronärtskocka i Jerusalem
Rotgrödor mognar inom tre månader. Du bör inte gräva upp dem tidigare, för de knölar som extraheras från marken kan inte mogna. Skördad på senhösten eller våren. Frukten är frosthärdiga, så de övervintrar väl i jorden om ytterligare ett jordlager kastas över sängarna. På våren rekommenderas att skörda innan jorden värms upp, eftersom knölarna börjar gro. Sådan jordärtskocka kan inte längre användas till mat.
Knölar lagras, som alla andra rotgrödor, på en torr plats, du kan använda lådor fyllda med sand för dessa ändamål. De uppsamlade frukterna tvättas noggrant och torkas. Lådorna placeras på glaserade balkonger eller loggier. Om skörden är liten lagras den i kylen.
Jordärtskockasorter
Idag står uppfödare inför målet att odla en sådan mängd jordärtskocka så att den är kompakt. I grund och botten växer rotsystemet för denna kultur starkt. En annan uppgift är att föda upp jordärtskocka med en förtjockad stam och få sorterade sorter.
De vanligaste sorterna av jordpäron är uppdelade i två typer: foder och knöl. Foderjordärtskocka kännetecknas av en tät växtdel, ett litet antal knölar och odlas för industriella ändamål. Det finns också en uppdelning i tidiga och sena mogna sorter. Låt oss överväga de mest populära:
- Intressera - Detta är en senmognad typ av jordärtskocka, som kännetecknas av snabb tillväxt och frostmotstånd. Växten har tjocka långa stjälkar, stora mörkgröna blad och vita rötter. Den används i produktion och odlas i varma regioner i landet.
- Leningradsky Jordärtskocka ger ett högt utbyte i form av vita ovala knölar. De håller sig bra på vintern. Sorten växer främst i nordväst.
- Skorospelka behöver nästan inte vård, det utvecklas bra även i mörka hörn. Frukten är runda och släta.
- Sol sorten anses vara den mest produktiva, mognar sent och är opretentiös för odlingsförhållandena. Buskarna har grenade starka stjälkar och breda löv, ovoida rötter, målade vita.
- Hitta - Detta är en senmognad variation, rotsystemet tar lite utrymme. Knölarna är vita med rosa vener. Denna kronärtskocka i Jerusalem växer som regel i söder.
De helande egenskaperna hos jordärtskocka
Jordpäron innehåller en stor mängd näringsämnen och vitaminer, till exempel kalium, kalcium, krom, fluor, magnesium, kisel, natrium, B-vitaminer, pektin, aminosyror. Läkare rekommenderar att du äter det för fetma, gikt, urolithiasis. Denna grönsak innehåller mycket fiber och inulin, tack vare vilka metallsalter, radionuklider och toxiner snabbt avlägsnas från kroppen.
