Med vårens ankomst börjar alla känna en kraft av kraft, återupplivning. Naturen som vaknat från vintersömn, ren vårluft, sång av fåglar som återvänder från söder och många andra förändringar i samband med vårens ankomst har en gynnsam effekt på humöret och människokroppens allmänna humör. Under den här perioden vill du arbeta på din sommarstuga, göra reparationer i din lägenhet, spela sport och naturligtvis förbättra din hälsa.
En integrerad del av en hälsosam livsstil är god näring, som måste innehålla frukt och grönsaker. Det är sant att deras skörd fortfarande måste vänta till sommaren. Men på våren måste du dra nytta av andra gåvor från naturen - användbara växter. Många kommer att bli förvånade, men vanligt ogräs - maskros, nässla och kardborre - är användbara och läker vårväxter. Det finns flera enkla recept som använder dessa ogräs.
Maskros
Maskros är en medicinsk och profylaktisk växt som kan användas för att göra en hälsosam och näringsrik sallad av blad och knoppar. För en servering räcker det med 100 g löv, som måste förvaras i 30 minuter i kallt saltat vatten före användning. Efter blötläggningen måste bladen pressas ut och finhackas. Ett kokt ägg, riven på ett grovt rivjärn och en dressing av solrosolja eller gräddfil tillsätts till den hackade bladmassan. Salt tillsätts efter smak.
De fördelaktiga substanserna i maskrosblad (karoten, vitaminer, salter och andra) är nödvändiga vid behandling av förstoppning, vitaminbrist och anemi.
Nässla
Nässlens näringsegenskaper är jämförbara med svampar och baljväxter, och deras medicinska egenskaper liknar mycket maskros. Detta ogräs hjälper till att normalisera nivån av hemoglobin i blodet vid anemi, det kan användas för att stoppa blödningen. Men det rekommenderas inte att använda nässla för personer med diagnos av myom, tromboflebit och graviditet.
Nässla är lämplig för att tillaga sallader, grön pasta till smörgåsar och även som ingrediens i blandad grönsaksallad. Före användning rekommenderas det att skålla bladen med kokande vatten. När du använder nässla till soppor, tillsätt bladen 3-5 minuter innan måltiden är klar.
Kardborre
Burdock är ett annat ogräs som förekommer naturligt i stora mängder. Bladen har näringsvärde, eftersom de innehåller många användbara element och spårämnen. Du kan använda växten för mat inte bara på våren utan också på sommaren.
Innan du förbereder soppa eller sallad rekommenderas det att hålla bladen i kokande vatten i en halvtimme så att överflödig bitterhet kommer ut. Därefter måste de sköljas och finhackas. Salladen kryddas med vilken sås som helst (valfritt) och bladen läggs till soppan först efter att potatisen och spannmålen är färdiga. Kryddor, morötter och lök lägger till var och en efter smak.
Dessa användbara och tillgängliga örter, när de används regelbundet, kommer att stärka immunförsvaret och den allmänna hälsan.
