Bracken (Pteridium) är en flerårig ormbunke från familjen Dennstedtia. En frodig smal växt är vanlig i skogen och stäppzonen i Sibirien, Fjärran Östern och de europeiska länderna. De odlade formerna av perenner är en utmärkt dekoration för trädgårdstomten och innergården. Dessutom används bracken för medicinska ändamål och läggs till maten.
Bladiga blad som liknar en örnvinge gav namnet till denna art. Människor kan ofta höra i hans adress "Jesus Grass" på grund av de ovanliga snittet på stammen. Lokala invånare skördar vild tillväxt för hushålls- och läkemedelsbehov. Fern överlever inte bara under naturliga förhållanden. Växten är lätt att odla på plats. Att ta hand om örnen är inte svårt. En krona av fjäder- och spridande löv utvecklar snabbt och grönar trädgården.
Beskrivning av anläggningen
Bracken ser ut som en örtartad sporväxt som når en längd på 30 till 100 cm. Den horisontella jordstammen utvecklas jämnt. Varje år sträcker sig nya skott från huvudroten, som sjunker djupt ner i jorden, absorberar näringsämnen och fukt. Rotskott är resistenta mot eventuella katastrofer. Deras vitalitet gör att växter kan växa på ett ställe under ett sekel. Det är inte för ingenting som ormbunkar anses vara de äldsta representanterna för flora.
På våren visas enstaka gröna skott på ytan. Avståndet mellan dem är minst 10 cm. Skotten är nakna, kronan är böjd som en snigel. I framtiden blommar lövrika fjäderblad på skottet, som har en skarp doft. Färgen på de täta loberna i en rik grön nyans. Bladens övre del är rundad. Under dem är omgivna av nektarier, utsöndrar söt juice. För myror är denna juice en riktig delikatess, så insekter håller sig ofta runt stjälkarna för att samla nektar.
Sporerna kantar bladets kanter och gömmer sig under böjningen. Mognad sker under andra halvan av sommaren. Tvister bildas på olika sätt. När sporangia är helt mogen spricker skalet och vinden blåser fröna åt sidorna. Fröna är runda och små i storlek.
Forskare som studerar den botaniska världen är uppdelade i åsikter om fördelningen av bracken efter art. Vissa av dem tror att det bara finns en vanlig bracken, medan andra differentierar ormbunken i tio modifieringar. Men alla växter, oavsett namn, har nästan hundra procent likhet. Många ormbunnsarter överlever bara i naturen och är inte lämpliga för odling.
Växer en bracken
Bracken odlas av sporer. Vissa trädgårdsmästare har lärt sig att odla perenner genom att dela busken. Tvister samlas in i september. För att göra detta, skär bladet som innehåller sori och torka det. Torra sporer skopas lätt upp med en sked. Det torkade materialet hälls i papperspåsar som lagras tills det är mycket kallt. På vintern fylls trälådor med jord och torv och fuktas. Då fördelas värkarna jämnt.Ovanifrån täcks lådorna med glas och överförs till ett varmt rum med god belysning. Grödor måste tas ut i luften och fuktas dag efter dag. Efter ett par månader kommer grön mossa att växa i lådorna. Glaset skjuts tillbaka och låter luftmassorna till de unga plantorna. När plantorna är långsträckta överförs de till andra krukor så att växterna kan utvecklas individuellt. Mitt på våren transplanteras ormbunken till ett område under den öppna himlen.
Ett annat sätt att odla bracken är att dela busken. Ormbunken, som har vuxit på ett ställe under lång tid, har en kraftfull utvecklad risstam. Efter att ha överlevt transplantation och beskärning återhämtar sig växten snabbt. Roten avlägsnas från jorden i april eller maj, efter att ha väntat tills nattfrosten passerar och delats i delar och bevarat minst en knopp. Skärplatsen smutsas med krossat kol och sticklingar placeras i fuktad jord. I naturen dyker det enkelt ut en ny gro från någon del av den utgrävda jordstammen. Av denna anledning är kulturen inte särskilt välkommen i jordbruket. Växten är svår att utrota, vilket ger rätten att betrakta det som ett ogräs. Ympningsmetoden vid förökning av bracken ger som regel inte resultat.
Örnskötsel
Bracken har inga komplexa krav relaterade till vård. Fern odling utförs hemma eller i trädgården. När du köper en planta i en butik eller på marknaden är det viktigt att vara uppmärksam på ett antal tecken som man kan bedöma att växten är frisk. Skadat, torrt eller gulnat lövverk lovar inte bra. Efter köpet placeras plantan på en mörk plats så att den anpassar sig. Efter en dag transplanteras växten i en kruka eller på en tomt.
Markval
Bracken växer säkert i ett bördigt löst underlag. Loams försämrar utvecklingen av perenner något. Ett substrat av torv, sand och lövjord kommer att vara ett utmärkt alternativ för plantering av en färdig planta. Innan händelserna börjar grävs platsen och grus- eller tegelflis läggs till. Kalk har en positiv effekt på ormbunnsväxt.
Belysning
Växten placeras i skuggan. Inomhusarter föredrar en nordlig riktning, så krukorna placeras på fönsterbrädorna från denna sida. Här kommer krona wai att skyddas från solen. I skuggan får gröna en mer intensiv färg. Tvärtom, på grund av solljus blir lövverket blekt och ser nästan transparent ut.
Temperatur
Bracken ormbunke utvecklas stabilt vid omgivningstemperaturer från +10 till + 25 ° C. Det finns inget behov av att komma med speciella villkor. På sommaren tas krukorna ut i det fria, där växterna kommer att skyddas från drag. Under vintermånaderna placeras inomhusbracken bort från värmeapparater. I trädgården gör en flerårig utan skydd, eftersom rötterna är djupt i jorden utgör frost inte någon fara för dem. När vegetativa processer fryser faller lövfällande av.
Luftfuktighet
Bracken behöver regelbundet sprutas. Gröna tappar form och färg utan fukt. För bevattning, ta endast renat vatten som inte lämnar kalk. Paletter fyllda med småsten installeras ofta bredvid krukorna. Det rekommenderas också att plantera bracken nära dammar eller vattendrag. Kulturen föredrar fuktig jord, så nästa vattning utförs omedelbart efter att toppskiktet torkar. Försiktighet bör vidtas för att undvika översvämning av rotzonen. På vintern ökas intervallen mellan vattning.
Top dressing
Toppförband appliceras med måtta. För första gången matas buskarna med mineralgödsel på våren när unga skott dyker upp. Sedan upprepas proceduren varje månad tills de vegetativa processerna är över.
Överföra
Det är inte nödvändigt att återplantera trädgårdsformer av bracken. För husdjur i lägenheten väljs en ny kruka vart 3-5 år. Behållaren ska vara en storlek bredare och djupare.Botten är täckt med dränering så att rötterna får tillräckligt med syre. Häll jordblandningen ovanpå.
Sjukdomar och skadedjur
Bracken är lite mottaglig för sjukdomar och attacker från insekter. Suckulenta skott lockar till sig tripplar, skalande insekter och vita flugor. Insektsdödande preparat hjälper till i kampen mot insekter. Överskridande av dosen kommer att skada buskarna.
Rekommendationer för upphandling av råvaror
I april, så snart som liljorna i dalen börjar blomstra eller fågelbäret smuler, samlar de växtmaterial. Ett tecken på att unga skott är beredda för insamling är att de går sönder. När lövblad blir starka och flexibla är sådana råvaror inte längre lämpliga för skörd. Skottens höjd, inklusive toppen, når från 20 till 25 cm. Stjälkarnas tjocklek är inte mer än 1,5 cm. Beskärning görs vid roten. Massor av skurna lövbladen används som mat. Buskarna är inte helt nakna, annars kommer utvecklingen av ormbunken att sakta ner.
Över tiden går stjälkarnas färskhet förlorad. Råvaror måste bearbetas så snabbt som möjligt. I de flesta fall skickas ormbotten för saltning, varefter den används till mat. I torkad form får groddar lagras i cirka 12 månader. Fernrötter används också för medicinska ändamål, som behåller medicinska egenskaper i flera år.
Saltning görs i träkar. De anslutna stjälkarna läggs i lager, ströts tjockt med salt. Salt tas i förhållandet 1: 4. Det övre lagret pressas ned med hjälp av förtryck. För att göra ormbunken bättre saltad, lämnas den i denna form i 2-3 veckor. Sedan trycks förtrycket tillbaka för att dränera den saltlösning som ackumuleras på ytan. Konsumtionen av bordssalt krävs för att ta fem gånger mindre än de råvaror som behövs. Efter att det har varit möjligt att tömma vätskan sätts förtrycket på plats och produkten fortsätter att saltas i ytterligare en vecka.
Innan du äter blöts skotten i rent vatten och nedsänktes i kokande vatten i 5 minuter. Saltad ormbunke läggs till sallader eller andra rätter.
Kulinarisk applikation
Många världskulturer använder bracken för mat och gör massiva råvaruanskaffningar. Saltade skott har en svampsmak, men för vissa gourmeter liknar växten sparris. Ät inte stjälkarna färska. Först efter att ha kokats anses stjälkarna ätbara.
Japanerna har lärt sig att inte bara använda den saltade bracken. De bakar pajer, godis och olika delikatesser från bladen. Finhackade skott och fleråriga rötter läggs till mjölet. Produkterna som läggs av ormbunkarna förblir färska under lång tid.
Gynnsamma funktioner
Ormvävnaderna innehåller sådana aktiva substanser som proteiner, glykosider, tannin, flavonoider, saponiner, stärkelse, spårämnen och vitaminerna B, C och E. Unga löv och stammar av perenner anses vara de mest användbara. Vuxna prover ackumulerar cyanider och hydrocyansyra i sin sammansättning.
Läkemedelsavkok framställs på basis av torkade råvaror. De används internt för huvudvärk, nervstörningar, högt blodtryck, diarré och försvagad immunitet.
Våra förfäder ansåg att bracken var ett effektivt botemedel i kampen mot reumatism och artrit. Växten har en stimulerande effekt på kroppen, tar bort galla och radionuklider, fungerar som ett lugnande medel vid nervsjukdomar och stress, startar processerna för regenerering och metabolism.
Fern rekommenderas att ätas med måtta. Överätning av bladen orsakar förgiftning. Unga skott innehåller giftiga komponenter som kan sätta sig på tarmväggarna. Gravida kvinnor, barn och hypertensiva patienter bör utesluta en sådan produkt från kosten.
