Gröna lök är en användbar källa till många rätter. Sådana gröna dekorerar inte bara mat utan också mättar kroppen med vitaminer, särskilt nödvändigt under den kalla årstiden. Lökfjädrar innehåller ännu mer C-vitamin än lök, därför anses de vara särskilt värdefulla under vitaminbristen. Du kan odla lök på en fjäder både i växthuset och hemma, vilket ger ägaren användbara element året runt. Du behöver bara följa de grundläggande reglerna för odling.
Funktioner av gröna lökar
Mänskligheten har varit känd för mänskligheten i cirka 5 tusen år, och metoderna för att odla den, oavsett årstid, är väl studerade. Om du behöver få mycket gröna på en gång planteras lök i växthus. Men ett litet antal fjädrar som används som kryddor kan också tillhandahållas av en vanlig fönsterbräda i hemmet.
Lök kan odlas på fönster genom att plantera dem i marken eller placera dem i vatten. Denna process är inte svår, men att känna till dess svårigheter kan du få en bra skörd på kortare tid.
Tvingar lök på en fjäder
Förbereder sig för landning
Innan du börjar tvinga lök för örter måste du välja lämplig lök för detta. De sorteras och väljer bara friska, starka och jämna. Var och en av dem ska ha rena, glänsande och tätt placerade skalor. Toppen på var och en av de valda glödlamporna är avskurna - ungefär 1/4 av den totala höjden. Denna procedur kommer att öka luftflödet avsevärt till tillväxtpunkterna, vilket kommer att bidra till grönhetens utseende. Om du planterar lökar som redan har börjat gro, är beskärning inte nödvändigt. Blötläggning kommer också att påskynda processen: för detta är lökarna nedsänkta i varmt (cirka 35-38 grader) vatten under en halv dag.
Om lökarna inte kommer att odlas hydroponiskt utan i ett substrat behöver de också förberedas. Välj lös jord för detta. Idealet skulle vara en blandning av humus med bakpulver - vermikulit, som tidigare desinficerats. 8 till 10 cm mark läggs i en kruka och sedan spills den med en mättad och het lösning av kaliumpermanganat. Efter sådan behandling vattnas marken igen men med vanligt kallt vatten.
Landningsregler
På greenerna planteras lökarna enligt broprincipen - nästan tätt och bara pressar dem något i marken. Mellan enskilda lök kan du inte lämna mer än 2 cm. Glödlampan placeras på marken med botten och pressas lätt ner i marken utan att begravas. Överdriven begravning under dessa förhållanden kan leda till röta. Efter avslutad sådan plantering vattnas substratet något med ljummet vatten.
Om löken odlas hydroponiskt, utan användning av ett marksubstrat, används en pall som planteringsbehållare. Lökarna placeras nära den och fylls sedan med vatten med en fjärdedel. Om några veckor kommer dessa "planteringar" att bilda grönsaker som är lämpliga att skära för mat.Det är viktigt att övervaka vattennivån i glödbehållaren och fylla på vid behov.
Vilken tid är bättre att plantera
Vanligtvis utvecklar lökarna gröna fjädrar på 2-3 veckor. För att ständigt ha dem på bordet, i växthus eller hemma planteras lök på gröna från mitten av hösten till april, på sen vår och sommar och byter till växande lök i trädgården. Denna planteringsprincip gör att du kan förse köket med örter under hela året.
För bättre utveckling av gröna bör behållaren med lökarna hållas varm i ungefär en vecka (cirka 25-30 grader) efter plantering. När fjädrarna har vuxit med ungefär ett par centimeter överförs behållaren till en sval plats - på en balkong eller i ett annat ouppvärmt men frostfritt rum. Därefter beror växthastigheten för planteringar på temperaturen i luften och vattnet som de vattnas med.
Växande lök på en fjäder hemma
Lök utvecklas bäst i värme - cirka 18-22 grader, och även när det vattnas med tillräckligt varmt (cirka 20-25 grader) vatten. Det måste vattnas upp till två gånger i veckan. Toppdressing när du planterar lök på gröna i det här fallet krävs inte - fjädrarna skopar alla ämnen som är nödvändiga för tillväxt från själva lökarna. När lövverket når 25 cm eller mer kan beskärning göras. De börjar klippa fjädrarna från kanterna, i steg - växten av grönska sker exakt från mitten av glödlampan. Om du planterar regelbundet, var 2-3: e vecka, kommer detta att säkerställa en konstant ökning av färsk grönska.
Lök på en fjäder i ett växthus
I växthuset planteras lök från oktober till april. Vanligtvis används lök för plantering under sådana förhållanden. Detta är namnet på glödlamporna som är cirka 3-3,5 cm stora och 1-2 år gamla. På grund av storleken är sådant planteringsmaterial mer lämpligt för växande grönska.
En växthuslök planteras på samma sätt som en fönsterlök - enligt en bryggmetod. För att göra detta, använd lådor fyllda med torv, humus eller kompost. Planteringen kan strös lätt med torv. Strö med fluffkalk hjälper till att förhindra att mögel utvecklas. Efter att ha avslutat alla procedurer placeras lådor med lök på varandra och placeras i ett hörn av växthuset.
Växande funktioner
Innan fjädrar uppträder hålls lökarna svala på natten - cirka 12-15 grader och under dagen - varma - cirka 18-20 grader. Bevattna sådana lök bör endast göras vid behov, men du måste ventilera växthuset regelbundet. Efter 10-12 dagar har lökarna tid att bilda rötter samt lövverk 5-8 cm höga. På grund av brist på ljus kan den vara vit. Därefter placeras lådorna på hyllorna och ger dem värme (20-22 grader). Sådana planteringar kräver redan regelbunden markfuktighet.
För bättre fjäderutveckling är det nödvändigt att ge glödlamporna cirka 12 timmars dagsljus per dag. Men detta kommer att kräva vertikala lampor - de förhindrar att lövverk skrynklas. När de växer börjar fjädrarna bli gröna.
Två dagar efter att du har installerat lådorna på racken ska du mata planteringarna. Hela ytan av jorden ströms med kväve (ca 20-40 g ammoniumnitrat per 1 kvm M) och kalium (ca 10-15 g kaliumklorid per 1 kvm M) föreningar. Med vattning kommer toppförbandet att komma in i underlaget. När fjädrarna når 35 cm längd kan de klippas av. Samtidigt kan glödlamporna lämnas för destillation eller grävas upp och skalas av.
Växande lök för gröna i det öppna fältet
Landar före vintern
Du kan också odla lökgrönsaker direkt i trädgården. För att göra detta väljer du glödlampor från 2,5 till 4 cm i diameter. De planteras i sängarna före vintern, ungefär ett par veckor innan frosten börjar. Lökarna hålls i varmt vatten i förväg och det övre kvarteret skärs av.
För att plantera lök är både ett ljust och halvskuggigt område nära buskar eller medelstora träd lämpliga. Under plantering kan du återanvända bryggmetoden, plantera lökarna nedåt, nära varandra. Landningar ströms med ett tunt (upp till 3 cm) jordlager. Ett annat sätt att placera lök i trädgården är med ett band.I det här fallet planteras lökarna i spår på ett avstånd av cirka 1-4 cm från varandra och strö dem sedan lätt med jord. Radavståndet ska vara cirka 15 cm.
Höstvård
För att förhindra att lökarna fryser över vintern är de från hösten täckta med ett lager av humus eller gödsel 3,5-5 cm tjock. På våren avlägsnas detta skydd försiktigt och vid återkommande frost installeras en film över planteringarna.
Före frost är det nödvändigt att regelbundet vattna sängen med lök och försöka hålla jorden tillräckligt fuktig. Detta gör att planteringarna kan bilda rötter och slå rot bättre.
Lök på gröna från frön
Lökgrönsaker kan erhållas inte bara från lök utan också från deras frön. De kommer att kosta mindre än plocka lök, men fjädrarna tar längre tid att växa. Såning av sådana frön utförs mitt på sommaren. En säng för grödor grävs upp i förväg och, om nödvändigt, befruktas. Frön kan förberedas i förväg genom att hålla dem i varmt vatten och behandlas med en lösning av kaliumpermanganat för desinfektion.
Fröerna fördelas jämnt över de skördade spåren och drar sig tillbaka till gångar på 30-40 cm. När groddarna bildar ett blad i taget kan du tunna ut plantorna och hålla ett avstånd på 3,5-5 cm. Strö inte heller lökarna mycket för att inte störa lövverket för att bryta ut ...
I slutet av hösten täcks såbädden med ett lager halm eller torv. På våren, så snart snön smälter, kommer en sådan båge att börja växa färska fjädrar.
Du kan så frön eller plantera lökar i sängarna på våren, i vilket fall de agerar enligt samma regler, med undantag för skydd för vintern. Skörden kommer att visas i slutet av juni. För fröodling kan du använda plantan. Ett par månader före plantering på sängarna sås fröna i behållare med jord, fördelar dem längs grunda spår och håller ett avstånd på 5 mm. De förvaras under en film och sprutas vid behov från en sprayflaska. Med utseendet på de första 3-4 fjädrarna kan plantor planteras i marken.
När du har tagit bort den första grönskan kan du mata grödorna så att de bildar nya fjädrar. Det rekommenderas att kombinera toppdressing med vattning genom att införa komplexa föreningar i jorden, en mulleinlösning (1:20) eller ammoniumnitrat (40 g per hink på 10-12 liter).
Lök i sängarna måste också skyddas från skadedjur - i det här fallet kan kemikalier inte bekämpas med dem, eftersom gröna kommer att ätas. Det är lättare att förhindra uppkomsten av skadliga insekter eller att bekämpa dem med folkmedicin i de tidiga stadierna. Om det finns träd nära sängen, bör deras stammar vitkalkas och planteringarna rensas regelbundet.
Om lökfjädern börjar bli gul och vissnar snabbt kan orsaken vara penosporos. Vanligtvis påverkar denna svampsjukdom glödlamporna redan före plantering, så problemprover måste tas bort, och vid plantering måste träaska läggas till jorden, vilket främjar desinfektion.
Typer och sorter av lök på en fjäder
Lök är inte särskilt lämpliga för plantering under lågsäsong: lökar vilar på vintern och utvecklingshastigheten saktar ner, så det blir svårt att vänta på en god skörd från sådana planteringar till början av våren. För att odla lök på en fjäder används följande typer:
- Batun lök (antingen knytnäve, vinter, tatar, sand) - denna art bildar jämna fjädrar. Årliga sorter gör det möjligt att skära grödan en gång under tillväxtperioden, flerårig - upp till 3 gånger. Denna typ av glödlampor bildas inte, men den anses vara särskilt rik på vitaminer och värdefulla element.
- Flerdelad (eller egyptisk, kanadensisk) båge - en vinterhärdig och krävande art i vård som ger mer lövverk än en massa lök. Kvaliteten på hans penna anses också vara högre.
- Purjolök (eller pärla) - en art med saftigt och brett lövverk som påminner om vitlöksblad. Skiljer sig åt i god produktivitet. Istället för den vanliga glödlampan bildar den en tjock vit stam.
- Slime lök - en snabbt mognande art, fruktbar och frostbeständig, och särskilt rik på järn och vitamin C.Bildar platt och bred lövverk som är ömt och har en svag vitlökarom.
- Schalottenlök - en annan produktiv lök som inte är krävande för odlingsförhållandena. Bladen behåller sitt fräscha utseende under lång tid. Både slem och schalottenlök kan användas till sallader.
- Gräslök (eller gräslök) - en fruktbar art som bildar smala, känsliga och doftande gröna upp till 50 cm långa.
Lökvarianter som odlas på en fjäder kan delas in i enstaka knoppar (bildar ett litet antal fjädrar) och flerknoppar (mer produktiva). I allmänhet är alla sorter av lök lämpliga för att tvinga, men på grund av denna funktion kan antalet fjädrar i representanter för olika sorter variera avsevärt. Bland de bästa sorterna för att tvinga lök till gröna är Arzamassky, Bessonovsky, Danilovsky, Mstersky, Soyuz, Strigunovsky, Chernigovsky, Yantarny, etc.
Grön lök: skada och nytta
De helande egenskaperna hos lök
Lök anses med rätta vara ett av de bästa sätten att bekämpa vitaminbrist: vitaminer och värdefulla element som den innehåller hjälper till att fylla bristen på näringsämnen på vintern och tidig vår. Dessutom rekommenderas lök för användning i kampen mot andningssjukdomar. Fytonciderna som finns i lök kan bekämpa virus och skadliga bakterier, vilket bidrar till den övergripande förstärkningen av kroppen och till och med rensar rummet där denna växt hålls.
Lökgrönsaker inkluderar klorofyll, som tillsammans med andra substanser i fjädrar främjar hematopoetiska processer. Detta gör lök till ett användbart tillskott för personer med anemi. Eteriska oljor av lökgrönsaker bekämpar effektivt de orsakande medlen för angina, difteri, dysenteri och tuberkulos och desinficerar munhålan. Lök är också användbara för hjärtaktivitet.
Tack vare sin sammansättning bidrar lökgrönsaker också till att bevara attraktiviteten. Brist på element som finns i den (zink, kalcium, magnesium, fosfor, kalium och kväve) kan leda till ökad ömtålig nagel och håravfall. Förutom dessa ämnen innehåller lök också vitaminer som:
- A (aka betakaroten) är en kraftfull antioxidant som hjälper till att upprätthålla synskärpa och förbättrar hudens hälsa. Dessutom stärker det hår och naglar, hjälper till att normalisera hjärtaktivitet och motstår fria radikaler som har en negativ effekt på kroppens tillstånd.
- B1 (tiamin) - hjälper till att reglera metabolismen av proteiner, fetter och kolhydrater.
- B2 (riboflavin) - neutraliserar giftiga ämnen - irriterande i luftvägarna, främjar bildandet av röda blodkroppar och hjälper reproduktionsorganen.
- B3 (PP, niacin, nikotinsyra) - främjar eliminering av överskott av kolesterol, hjälper till att bryta ner fetter, proteiner och kolhydrater och har också en positiv effekt på immuniteten.
- B9 (folsyra) - deltar i proteinproduktion och påverkar nervsystemets aktivitet.
- C (askorbinsyra) - en av de mest kraftfulla antioxidanterna, normaliserar hormonbalansen och skyddar mot bakterier, bakterier och virus.
- E (tokoferol) - ett viktigt element för reproduktionssystemet, hjälper till att föryngra kroppen och gör också huden, naglarna och håret mer elastiskt.
Kontraindikationer
Oavsett hur användbara lökgrönsaker är, bör du i vissa fall inte använda dem. Färska lökfjädrar är kontraindicerade för problem med matsmältningssystemet: sår och gastrit med hög syra. Även om lök hjälper till med hjärtaktivitet, bör det användas med försiktighet vid hjärtsjukdomar och blodkärl. Astmatiker bör också vara mer försiktiga. Under perioder av förvärring av sådana sjukdomar bör gröna lök överges helt. Dessutom bör du inte luta dig på lök med högt blodtryck: det kan bara öka högt blodtryck.
