Fänkål är mycket lik dill, men har en anis smak. Jämfört med dill, som är lätt att odla och lätt att ta hand om, är fänkål en nyckfull kultur, men väldigt frisk. Populärt har denna växt ett annat namn - farmaceutisk dill. Denna grönsaksgrödor ger ett lågt utbyte, och andra grönsaksgrannar är inte särskilt förtjust i fänkål nära sina sängar. Kanske på grund av dessa mindre problem är kulturen inte populär bland trädgårdsmästare och trädgårdsmästare. Men det finns fortfarande människor som vill ha färska fänkålsgrönsaker på sitt bord och bara drömmer om att lära sig mer om reglerna för att växa och ta hand om det.
Beskrivning av fänkål
Fänkål är en flerårig växt i paraplyfamiljen. Den har många olika arter och sorter. Den mest populära anses vara en vegetabilisk sort, eftersom den har läckra frukter - kålhuvuden med många användbara egenskaper.
Växtens stam är rak, med tät förgrening, hög, ungefär två meter hög, med en lätt blåaktig blomning. Rötterna är långa i form av flera medeltjocka stavar, cirka 1-2 centimeter i diameter. Bladen är saftgröna. Kulturen blommar med små blommor, börjar i juni och slutar i september, vanligtvis under andra året (när man växer en växt från frön). De små avlånga frön (cirka 4 x 10 mm) mognar i september och har en sötaktig smak.
Växande fänkål med frön
Fänkål kan förökas genom att dela rhizomen, men denna metod används sällan. Vanligtvis används fröförökningsmetoden. Fröna behåller sina egenskaper i två till tre år och kännetecknas av hög groningskapacitet. Det rekommenderas att plantera fänkålsfrön två gånger om året: första gången - i april, maj och andra - i augusti eller början av september.
Marken för sängarna måste förberedas. Lägg till en stor hink humus, två matskedar mineralgödselmedel och en liten mängd kalk för varje kvadratmeter. Vissa trädgårdsmästare och sommarboende rekommenderar att man lägger till en blandning av träaska och kompost i sängarna (cirka 0,5 kg per 1 kvadratmeter yta). Såddjupet för frön är högst två centimeter.
När du planterar frön på våren är det tillrådligt att skapa växthusförhållanden i trädgården för att bibehålla nödvändig fukt, vilket behövs för spiring av unga plantor. Filmen behöver inte tas bort förrän alla plantorna dyker upp. De uppträder vanligtvis inom en och en halv vecka efter plantering.
När du odlar fänkål för första gången måste du bestämma dig för att köpa frön, vilken fänkål som behövs - vegetabilisk eller vanlig. Om kulturen kommer att odlas för vacker och hälsosam grönska, köp sedan farmaceutisk dill. Grönsaksfänkål ger dig läckra och näringsrika kålhuvuden. Denna typ, när plantor från frön uppträder, rekommenderas det att tunna ut, lämna 10-15 centimeter mellan växterna (och minst 40 centimeter mellan vegetabilisk fänkål) och tillsätt en lösning med mullein som gödselmedel.Unga fänkålhuvuden kommer att utvecklas helt och kommer inte att störa varandra i sängarna.
Växande fänkål med plantor
I slutet av februari - början av mars sås frön för plantor. När två fullfjädrade löv visas på plantorna kan en plockning göras, även om vissa trädgårdsmästare tror att denna procedur kan undvikas. Planteringsmetoden för att odla fänkål används vanligtvis bara för grönsakssorter, eftersom fröna inte rotar bra på det öppna fältet på grund av för långa dagsljus. Överflödet av ljus vid odling av denna typ av fänkål stör den korrekta bildningen av frukten.
Grundläggande regler för vård av fänkål
- Fänkålens vegetabiliska växt älskar regelbunden och riklig vattning och lös jord. Om det inte är möjligt att upprätthålla sådana förhållanden kommer jordbearbetning att undsättas. Mulch är ett sätt att minska mängden vattning och hålla jorden lös under lång tid.
- Fänkål behöver konstant organisk utfodring (till exempel örtinfusioner eller flytande mullein). Kvaliteten på grödans tillväxt och utveckling beror på gödslingens regelbundenhet.
- Processen med att hugga växter är av stor betydelse för tillväxten av högkvalitativ vegetabilisk fänkål. Kålhuvuden under sådana förhållanden kommer att utvecklas korrekt och aktivt. Den enda nackdelen är att frukterna blir förorenade vid hålning. Detta kan undvikas genom att använda olika specialgjorda skydd för varje anläggning individuellt. De kan tillverkas av plastflaskor eller resterna av plaströr, från papper och kartong och från andra skrotmaterial, och genom att lägga dem på varje buske kan de begravas något i jorden nära varje grönsaksväxt.
- Det rekommenderas att plantera fänkål på ett avstånd från vissa grönsaksgrödor (t.ex. bönor, spenat, paprika, bönor) eftersom det kan påverka deras tillväxt och utveckling negativt.
- För att förhindra att fänkål tar fukt från angränsande växter med sitt rotsystem måste den vattnas regelbundet, bli av med ogräs och fluffa upp jorden.
De fördelaktiga egenskaperna hos fänkål
Båda typerna av fänkål, apotek och grönsaker lockas mycket av förortsområdet för olika insekter, vilket är till stor nytta för andra grönsaksgrödor.
I enlighet med reglerna för vattning kan fänkål planteras i omedelbar närhet av gurkor och kål. Faktum är att dessa vegetabiliska växter oftast påverkas av bladlus, och den anisade doften av fänkål kan skrämma bort denna skadliga insekt. Bladlöss tolererar inte lukten av farmaceutisk dill.
Fänkål är en mångsidig växt som används vid beredningen av många rätter (till exempel i sallader, såser, dressingar, soppor, konservering, grönsaksgrytor etc.), liksom i deras dekoration. Anisarom finns i olika konfektyrprodukter (till exempel kakor, godis, drycker). Många medicinska och kosmetiska preparat tillverkas på basis av fänkål. Dessa är olika krämer, salvor, tinkturer, te, avkok, sirap och tabletter.
