Att odla en rik äppelskörd är bara hälften av striden, och den andra hälften bevarar skörden. Men många ägare av mark eller sommarstugor har inte alltid en sval källare eller källare. De flesta måste ta de skördade äpplen till en vanlig stadslägenhet och förvara dem på alla möjliga sätt.
Naturligtvis vill alla att äpplen ska lagras längre och inte förstöra. Och här uppstår frågorna: Vad är den lämpligaste platsen i lägenheten för förvaring av dessa frukter? Kanske äpplen behöver bearbetas?
Försök att välja vilken lagringsmetod som passar dig bäst - traditionell eller icke-traditionell.
Grundläggande regler för lagring av äpplen
För att frukter eller grönsaker ska vara fräscha och oskadade under lång tid måste vissa lagringsregler följas. För äpplen finns sådana regler också.
Regel 1
Varje äpple tillhör en viss sort. Bland sorterna av äpplen kan urskiljas: sommar-, höst- och vintersorter. Var och en av dem har sin egen hållbarhet. Sommaräppelsorter behåller sin smak och utseende under en kort tid, högst 15 dagar. Och ingen cool plats hjälper dem. Höstvarianter är lämpliga för kort förvaring. De kommer att förbli fräscha och attraktiva i cirka 2 månader. Vintersorter är de som bibehåller alla sina positiva egenskaper i 7-8 månader. Huden på sådana äpplen är tät och tjock och den är också täckt med en skyddande naturlig vaxartad beläggning.
Slutsats: välj endast vinter äpplen för långvarig förvaring.
Regel 2
Äpplen är ömma frukter, de gillar inte plötsliga temperatursvängningar. Bär inte lådor med dessa frukter från ett rum till ett annat och tvärtom. Att byta ett varmt rum till ett kallt och tvärtom leder till ett stort antal bortskämda äpplen.
Regel 3
När du väljer vintervarianter av äpplen för förvaring, kom ihåg att en vaxbeläggning på dem är deras skydd. Det är inte önskvärt att skada denna plack. Du måste plocka äpplen noggrant, helst tillsammans med stjälkarna. Att skörda dessa frukter bör göras när de ännu inte är helt mogna. Under den långa lagringsperioden mognar de gradvis.
Regel 4
Äpplen släpper ut stora mängder eten under lagring. Detta ämne verkar på alla frukter och grönsaker i närheten. De mognar väldigt snabbt och börjar försämras. Och äpplen själva förändras inte heller till det bättre: de blir mindre saftiga och deras massa blir till vass.
Slutsats: det är bättre att förvara äpplen i ett separat rum.
Metoder för lagring av äpplen i en lägenhet
Frukter som äpplen håller sig väl i ett kallt rum. I en stadslägenhet kan ett sådant rum bara vara en balkong, en loggia eller ett förråd med möjlighet till ventilation. Den mest gynnsamma temperaturen är från 2 ° C till 5 ° C. Det finns flera lagringsmetoder - allmänt kända och inte så kända.
Förvaring av äpplen i en termobox
En sådan förvaringsplats kan göras oberoende och förvaras på balkongen under hela vinterperioden, oavsett om balkongen är glasad eller inte. I en sådan låda bibehålls en konstant temperatur som krävs av frukten. Det kommer att bli ett tillförlitligt skydd mot plötsliga frost.
För att göra det behöver du några material:
- 2 kartonger i olika storlekar
- Styrofoam ungefär 5 centimeter tjockt
- Eventuell isolering (skumavfall, träspån eller sågspån, polyuretanskum eller vanliga trasor)
Lådorna måste väljas så att mellan de mindre och större (när man staplar i varandra) finns ett mellanrum på cirka femton centimeter. Detta mellanrum fylls sedan tätt med den förberedda isoleringen. Skummet ska placeras på botten av den mindre lådan och äpplen ska placeras försiktigt på det tills behållaren är full. Sedan stängs toppen av lådan och ett annat skumlager läggs ovanpå. Därefter återstår det att stänga den stora lådan och täcka den med en tjock varm trasa (till exempel en gammal filt).
Detta tillförlitliga och beprövade äppelförvaringsområde har bara en nackdel - svår tillgång till frukten.
Förvara äpplen i papper
Denna metod är inte lämplig för dem som har skördat en enorm skörd. Den är idealisk för de med färre äpplen. Varje äpple är försiktigt och snyggt förpackat i papper. Detta kan vara tidningar, servetter, vanligt vitt tryckpapper och andra alternativ. Inslagna äpplen placeras i förberedda trä- eller plastlådor, kartonger.
Förvaring av äpplen i polyeten
För denna metod är plastfolie lämplig, liksom påsar i olika storlekar. Du kan stapla frukt på olika sätt:
- Sprid plastfolien i lådan så att kanterna hänger ner. När behållaren är fylld till toppen måste du täcka lådans topp med dessa hängande kanter enligt "kuvert" -principen.
- Varje äpple placeras i en liten plastpåse och binds tätt. Dessa små väskor vikas i en stor låda och tas ut till en sval plats. Det är tillrådligt att hålla frukten i kylan i två timmar innan den packas.
- Du kan lägga äpplen i en stor genomskinlig plastpåse. En liten bomullspinne doppad i vinäger eller alkohol ska finnas kvar i påsen. Därefter är påsen tätt bunden. Luft ska inte tränga in inuti.
Denna metod ökar hållbarheten genom att släppa ut koldioxid från frukten. När den erforderliga koncentrationen är fastställd inuti påsen eller påsen stoppar metaboliska processer i äpplen och frukterna försämras inte på länge.
Efter förvaring i polyeten kan äpplen sedan förvaras länge i en ordentligt tätt resväska i ett svalt rum.
Bearbetning av äpplen före lagring
Detta sätt att bearbeta äpplen kommer bara att uppskattas av modiga trädgårdsmästare. Olika typer av fruktbearbetning förlänger hållbarheten. Denna process är för tålmodig, eftersom varje äpple behöver bearbetas under lång tid (blötlägg, torka, sprida och till och med bestråla). Kanske vill någon experimentera med det här. Vi erbjuder flera sätt:
- Innan äpplen lagras måste var och en av dem smörjas med glycerin.
- Du måste förbereda en blandning av 500 gram alkohol och 100 gram propolis-tinktur. Varje frukt doppas helt i denna blandning och får sedan torka väl.
- Få 2% kalciumkloridlösning från ditt apotek. Doppa varje äpple i det i en minut.
- Få en 5% salicylsyra lösning från ditt apotek. Doppa varje äpple i denna lösning i några sekunder.
- Smält bivax eller paraffinvax till flytande tillstånd. Håll i äpplet i svansen, doppa det helt i denna vätska, låt det sedan torka väl och skicka det till förvaring. Frukt bearbetad på detta sätt lagras bäst i lådor fyllda med sågspån.
- Äpplen staplas i beredda behållare i lager.Varje lager måste bestrålas med en bakteriedödande ultraviolett lampa i 30 minuter från ett avstånd på 1,5 meter. Detta kommer att förhindra utvecklingen av sjukdomar som är förknippade med ruttnande äpplen.
Använd minst en av de föreslagna metoderna så ser du hur enkelt det är att förvara äpplen i din lägenhet.
