Efter skörden av potatis slutar problemen inte, för frågan börjar stör: hur man sparar potatis under vintersäsongen.
De människor som bor i privata hus tänker inte ens på det, för var och en av dem har en källare eller källare, men boende i lägenheter har svårt. Därför ger den här artikeln många tips om hur man sparar potatis i en lägenhet.
Hur du lagrar potatis på rätt sätt
Tips 1. Torka väl
Potatisen måste vara väl torkad. För att potatisen ska torkas väl efter skörden är det nödvändigt att hålla dem under solen i cirka 3 timmar - detta gör att jorden kan torka ut och separeras från knölarna. Denna process minskar sannolikheten för att potatisen börjar ruttna.
Efter att ha torkat potatisen i solen måste de ordnas: en sjuk eller skadad bör gå till mat allra första gången.
Men även efter att potatisen har sorterats kan de fortfarande inte skickas för lagring. Detta beror på det faktum att inom en månad initialt obemärkta sjukdomar eller skador börjar dyka upp på potatisen. Under denna period producerar potatisen också ett ämne som förhindrar tillväxt av svamp på den (för produktion av detta ämne måste potatisen vara på en plats där temperaturen är 12-18 grader och luftfuktigheten är 90- 95 procent). Efter denna period måste temperaturen vid vilken potatisen förvaras sänkas.
Tips 2. Håll temperaturen låg
En sval temperatur måste bibehållas hela vintern. Under lagringen avger potatis koldioxid, vatten och värme, med andra ord "andas". Ju mer av ovanstående potatisen utsöndras, desto snabbare förlorar den sin ungdom, börjar skrynklas och olika sjukdomar kan uppstå. För att sakta ner denna process måste du lagra potatis vid låg temperatur.
Den bästa temperaturen för lagring av potatis är 3-7 grader... Därför rekommenderas det på hösten att placera potatis på balkongen, och när utetemperaturen sjunker till 2 grader måste du flytta potatisen till den kallaste platsen i lägenheten, till exempel nära ett fönster eller i en hall .
Säckar är lämpliga behållare för förvaring av potatis, preferenser ges till påsar av fiberduk. För att förhindra att potatis "svettas" i påsar kan du lägga rödbetor ovanpå (de har förmågan att absorbera fukt), spån eller till och med halm.
Tips 3. Låt inte ruttna utvecklas
Se till att ingen röta bildas. Rot är det största problemet som leder till förstörelse av potatis. Rot uppstår på grund av de skadliga effekterna av vissa typer av svampar och bakterier. Det är omöjligt att helt förstöra dessa bakterier och svampar, men det är möjligt att minska risken för att de uppträder till ett minimum. För att minska risken för ruttning används växter som har bakteriedödande egenskaper, till exempel rönnblad. Potatis bör blandas med dessa löv i ett förhållande av 50 kg potatis och 1 kg rönnblad.
Vissa trädgårdsmästare rekommenderar också att bearbeta potatis med kokande vatten. Denna process utförs enligt följande: potatis tas, läggs ut på nät och därefter doppas varje nät med potatis i kokande vatten i några sekunder. Även på några sekunder kommer kokande vatten att förstöra alla återstående svampar och bakterier - detta gör det möjligt att hålla potatisen i gott skick. Den viktiga punkten är tiden, om du håller potatisen i vattnet mer än de borde, kommer de bara att börja koka. Efter att ha bearbetat potatisen på detta sätt måste de torkas i ett mörkt rum.
Många sommarbo rekommenderar att kontrollera potatisens skick flera gånger under vinterperioden, plötsligt är några av potatisarna fortfarande sjuka eller ruttnande.
Tips 4. Sakta ner groning
Sakta ner spirningsprocessen av potatis. Som regel närmare början av våren tenderar potatis att gro, och detta är inte en önskvärd process för lägenhetsboende. Mynta blad kan hjälpa till att sakta gro av potatis. De måste hällas på botten av påsen där potatisen finns, och också ovanpå potatisen. Mynta hälls i lager ungefär 1-2 centimeter tjocka.
Det finns också kemikalier som saktar ner spiring av potatis, till exempel "Epin". Du kan helt enkelt spruta potatis med detta läkemedel: lösningen skapas i förhållandet mellan 1 droppe läkemedel och 1 glas vatten. Efter sprutning av potatisen måste de torkas och läggas tillbaka i påsen.
Om trädgårdsmästaren absolut inte är rädd för kemikalier, spraya den med kopparsulfatvätska efter skörd av potatisen. Vätskan skapas från förhållandet 2 gram kemikalie till 10 liter vatten.
Tips 5. Välj rätt sorter
Rätt urval av potatisorter. Denna punkt är också viktig eftersom det finns sorter som helt enkelt inte kan lagras under lägenhetsförhållanden. För lägenheter är de mest mogna potatisorterna som har en ganska lång vilande period av knölar.
