Hur man lagrar lök på rätt sätt i en lägenhet

Samla färska grönsaker från trädgården, vi njuter inte bara av dem på sommaren utan gör också förberedelser och förnödenheter för vintern. Varje grönsak har sin egen optimala lagringstid. Den allra första grönsaken som lämnar trädgården är lök. Att odla en bra skörd av lök är stor, men nu måste den fortfarande bevaras. Och för detta behöver du inte bara samla in det korrekt, utan också att förbereda det för långvarig lagring.

Och det är här många olika frågor uppstår. Vilka är de bästa förutsättningarna för att hålla lök? Hur ska den förvaras i en lägenhet? Vilket förberedande arbete behövs? Och vilka lök är bra för långvarig lagring, och vilka är det inte?

Skörd av lök och förberedelser för långvarig lagring

För att lök ska vara bra och förvaras länge måste den vara mogen och inte skadad. En omogen lök har fortfarande inte tillräckligt med skalor, dess tjocka hals kan fortfarande vara mottaglig för infektion med sjukdomar som får frukten att ruttna. Lök som har "satt ut" i trädgården kan börja växa igen och till och med slå rot. Sådana frukter tål inte långvarig lagring.

När det är dags att skörda löken kan du se efter fruktens tillstånd. I mogna lökar är glödlampans hals mycket tunn och lökfjädrarna nästan torra. Beroende på variationen av denna grönsaksskörd mognar lök 3-4 månader efter plantering. Detta händer vanligtvis i slutet av sommaren.

Mogna lökfrukter behöver ytterligare torkning även efter skörd. Det är därför du måste skörda lök på en solig och torr dag så att du omedelbart kan torka dem.

Det händer inte alltid att mognadstiden för lök perfekt sammanfaller med bra väder. På gatan är soliga dagar och lökarna är ännu inte mogna, vad ska man göra i det här fallet? Försök att föra det lite närmare mogningen genom att gå för ett litet trick.

För att göra detta behöver du en högaffel, med hjälp av vilken löken undermineras något så att dess rötter kan "undermineras". I det här fallet upphör den nödvändiga fukten och näringsämnena att rinna genom rotsystemet. Lökfjädrarna börjar torka ut och mogningen accelererar.

Lök som är mogna och grävda ur marken ska ligga i deras trädgård under en dag eller till och med två. Först då kan den klippas och lagras. Grönsakens näringsegenskaper och lämpligheten för långvarig förvaring efter en sådan "vila" kommer bara att öka.

Hur man torkar lök

Hur länge löken kan hålla beror på korrekt torkning. Därför bör du inte skynda dig på den här processen och förkorta tiden. Det bästa stället att torka frukt är under naturliga förhållanden: i en trädgårdssäng i solen. Solens värme torkar inte bara frukterna väl utan förstör skadliga mikroorganismer och desinficerar även lökarna.

Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att man håller lök i trädgården i en vecka eller två, om vädret tillåter. Vad som måste göras är att vända glödlamporna då och då så att de torkar jämnt på alla sidor.

Vid ogynnsamma väderförhållanden kan du använda lufttorkning.För detta är alla rum med god ventilation eller en plats i ett djupgående (balkong, baldakin, veranda etc.) lämpliga.

Om klimatförhållandena i ditt område är ogynnsamma för odling av lök eller hela säsongen var regnig och sval, bör du använda råd från erfarna grönsaksodlare. Lök som odlas under sådana förhållanden måste skalas så mycket som möjligt före torkning. Under torkningsprocessen kommer praktiskt taget nakna lök att få nya torra skalor, och detta kommer inte att påverka lagringstiden på något sätt, tvärtom - sådana lök kommer att bevaras bättre.

Du kan använda skalnät för att torka lök. Lökarna på dem behöver inte ens vändas, eftersom tillgång till frukterna är gratis.

Hur vet du när du kan torka? Detta visar lökskinnens skick. Om den är tillräckligt torr glider en hand i lökhögan lätt i den. Om skalet inte är torrt kommer handen att vara svår att passera. Det betyder att det är för tidigt att lagra lökarna.

När frukterna är helt torra kan du välja lagringsmetod. Om du förvarar glödlamporna i flätor skärs inte de torra fjädrarna, bara rötterna måste klippas. Med andra lagringsmetoder skärs de flesta fjädrarna och lämnar bara små "svansar" (cirka 5 centimeter långa).

Hur man lagrar lök i en lägenhet

Nästa steg som krävs är sortering. Lökar klassificeras efter storlek och kvalitet. Små och skadade lök lämnas för snabb användning; de är inte lämpliga för långvarig förvaring. Och friska och stora frukter läggs separat.

För att lagra lök måste du välja en torr plats, och behållaren ska vara med bra luftutbyte. Det kan vara ett skafferi, en isolerad balkong, en mezzanine och lådor (gjorda av olika material), korgar, nät.

De vanligaste platserna och metoderna för lagring av lök:

• Korgar gjorda av naturmaterial är inte bara dekorativa utan också en idealisk plats att lagra lök. Detta är en plats med utmärkt luftutbyte.
• Lådor av trä och plast är inte bara väl ventilerade utan tar inte heller mycket utrymme, eftersom de kan staplas ovanpå varandra.
• Du kan använda lådor gjorda av tjock kartong med hål i dem för luftåtkomst.
• I skafferiet kan du hänga gamla strumpor fyllda med lökar för förvaring.
• Små påsar av naturligt tyg eller papper är en bra "behållare" för lök.
• Konstgjorda nät för försäljning och förvaring av grönsaker kan också användas. De har ytterligare ett plus - en bra översikt över grönsakerna.
• Ett av de gamla och beprövade sätten är att lagra lök i flätor. Sådana buntar kräver tålamod och hårt arbete, men resultatet är också en dekoration för köket.
• Det är bra att förvara löken i massor av lökskinn eller strö över den med krita. Detta skyddar frukterna från att ruttna och gro, eftersom överflödig fukt kommer att tas upp.

Under hela lagringsperioden är det värt att reda ut och inspektera hela löken igen minst ett par gånger. Och sedan följa alla ovanstående regler och tips kommer dina lager av lök aldrig att gå förlorade i din lägenhet på vintern.