Cashewträd

Många invånare på planeten har förmodligen smakat de fantastiskt läckra cashewnötterna. Men få människor föreställer sig hur de är födda och hur trädet de växer på faktiskt ser ut. Växtens vetenskapliga namn är Cashew (anakardium, indisk nötter). Detta träd är infödd i Brasilien. Cashewnötter är mycket förtjusta i ljus och jord som innehåller en hög andel näringsämnen med bra dränering. Den maximala höjden som cashewnötter når är trettio meter. Denna växt kan säkert tillskrivas hundraåringar, den kan nå en ålder av hundra år. De planteras med cashewfrön.

Som redan nämnts kan det under de naturliga förhållandena för detta träd nå en höjd av 30 meter. Under andra förhållanden, 13-15 meter. Cashew är en vintergrön med en kort bagage och ganska låga grenar. Den indiska valnöten är den stolta ägaren av en tät, spridande krona med en diameter på 11-13 meter.

Cashewblad på utsidan kan verka konstgjorda, plastiska. De är ovala eller äggformade, mycket täta, läderiga. Deras längd når tjugotvå centimeter, 15 centimeter bred.

Cashewblomstrar kan knappast kallas vackra. Blommorna är bleka, grönrosa i färgen, små, bestående av 5 tunna kronblad med skarpa spetsar, samlade i en slags panik. Blomningen av indisk valnöt kan kallas lång (flera veckor), anledningen är att blommorna inte blommar på en gång utan i sin tur. Beroende på klimatförhållandena kan cashewnötter blomstra upp till tre gånger om året, detta träd växlar mellan perioder av vila, vegetation och tillväxt.

Cashewnötter

Det är värt att stanna mer detaljerat på beskrivningen av den indiska nötfrukten. Utåt ser frukten ut som en gul eller röd bulgarisk peppar. Fruktens storlek är ganska stor, stjälken är oval eller päronformad, med en längd på sex till tolv centimeter. Under stjälken finns en fibrös massa - gul, mycket saftig med en sur smak, något knutande i munnen. Denna fruktbildning kallas pseudofrukt eller cashewäpple. Länder som odlar indisk valnöt skördar cirka tjugofem tusen ton av sådana pseudofrukter per år. De är bra för mat, de gör utmärkta alkoholhaltiga drycker, läckra konserver, sylt, juice och kompott. Men samma berömda cashewnötter finns i slutet av stjälken eller pseudofrukten.

Muttern ser ut som ett komma eller en liten boxhandske. Frukten är gömd under det dubbla skyddet av skalen, yttre gröna och släta, inre grova. Det är under dessa skal som själva muttern är belägen, dess genomsnittliga vikt är ett och ett halvt gram.

Som nämnts ovan kommer den indiska valnöten från Brasilien. Där har de odlat detta fruktträd sedan urminnes tider. Nu odlas cashewnötter i ungefär trettiotvå länder i världen med ett tropiskt klimat.

Cashewvård

Cashewnötter är opretentiösa i vården. Det viktigaste är varm och näringsrik väldränerad jord. Älskar sol och ljus, men kan växa i halvskugga. Den överlever bra i torka och höga temperaturer, men gillar inte kyla och frost.

Cashew-växten är populär i många länder, främst för sina frukter.Egenheten hos cashewnötter är att de säljs exklusivt utan skal. Eftersom det är giftigt på grund av halten fenolharts mellan det yttre skalet och kärnan, vilket orsakar brännskador vid kontakt med människors hud. Därför tas skalen bort från dem innan nötterna säljs och bearbetning av hög kvalitet utförs för att den giftiga oljan ska försvinna helt.

Frukten skördas från trädet efter att de är helt mogna. Processen är helt enkel: mogen frukt plockas från trädet, muttern separeras från pseudofrukten, torkas i solen och stekas sedan på metallplåt, varefter skalet avlägsnas försiktigt.

Cashewnötter

Cashew är en mycket hälsosam sak, den innehåller mineraler. Den äts både rå och stekt och används aktivt vid matlagning. Indiska nötter är ett utmärkt tillskott till första och andra rätter, aptitretare och sallader, och de läggs också till bakverk. Dessutom erhålls ett underbart smör från det, på inget sätt sämre än jordnötssmör. Rostade nötter har en sötaktig, behaglig smak. När du steker tillsätts salt till dem för att bevara aromen.

Cashewnötter är verkligen unika: de används även för medicinska ändamål (de behandlar anemi, psoriasis, dystrofi, stärker immunförsvaret). Genom sin sammansättning är den indiska nötterna ett lager av viktiga näringsämnen. Den innehåller proteiner, stärkelse, kolhydrater, vitaminer, mineraler, fetter, naturliga sockerarter, omega-3-fettsyror. Om du äter cashewnötter med måtta och dagligen kommer kroppen att berikas med alla nödvändiga ämnen. Cashewnötter innehåller mycket kalorier: 630 kcal per 100 gram produkt.

Nackdelen med cashewnötter är att det kan orsaka allergier. Därför bör människor som är benägna att vara särskilt försiktiga med att äta dessa nötter. De viktigaste symptomen är: klåda, illamående, svullnad, kräkningar.

Numera finns det ett stort urval av cashewnötter till salu: rostade och orostade nötter, hela och delade. Vad ska du först uppmärksamma? Naturligtvis produktens utseende och dess lukt. Naturligtvis finns det inget behov av att köpa nötter som har ett icke-säljbart utseende. De ska vara fina, smidiga utan främmande lukt. Det finns flera nyanser: på detta sätt lagras hela nötter mycket längre än hackade (sex månader i kylen, ett år i frysen). Om muttern hålls varm länge blir den bitter och kan till och med gro.

Växande cashewnötter

En rättvis fråga uppstår, är det möjligt att växa en sådan användbar nyfikenhet hemma? Svaret är definitivt ja. Men du måste tippa: det är nödvändigt att skapa förutsättningar för trädet nära tropiskt: varmt och fuktigt. Som nämnts ovan förökas cashewnötter av frön, som först måste gro, för vilka de måste placeras i en behållare med vatten i två dagar. En viktig punkt är att vattnet med frön bör bytas två gånger om dagen, eftersom giftig juice sipprar ut ur dem och färgar vattnet blått. Denna procedur görs mycket noggrant med handskar för att undvika att bränna.

Planteringskrukor måste förberedas i förväg. Jorden bör inte vara tung, tvärtom, näringsrik och lös. Ett frö planteras i en kruka. De första skotten av cashewnötter kommer att glädjas om två till tre veckor. Krukorna ska placeras i ett väl upplyst område under solen. Det är absolut nödvändigt att övervaka temperaturförhållandena, kontrollera luftfuktigheten, regelbundet spraya och vattna växten. Som toppdressing rekommenderas att du använder alla universella.

Cashewnötter växer ganska snabbt, så under de första åren efter plantering är det värt att utföra trädbeskärningsprocedurer. Med god ordentlig skötsel kan cashewnötter börja bära frukt så tidigt som det andra eller tredje året av livet. För bästa avkastning rekommenderas beskärning på hösten och lämnar endast stammen och skelettgrenarna.

När du skördar från ett träd används alla delar av cashewnötterna till mat.Nötterna själva genomgår nödvändig bearbetning och skickas till olika länder för försäljning. Pseudofrukten används också i livsmedelsindustrin. Till skillnad från muttern i sig försämras den dock mycket snabbt på grund av innehållet i en stor mängd tannin, därför kan den inte transporteras. Och du kan smaka på denna nyfikenhet bara i länder där cashewnötter växer direkt.

Förutom näringsvärdet har denna produkt andra: till exempel används den i Afrika för tatuering, i Brasilien som ett afrodisiakum. Cashewnötter är bra för behandling av förkylning och magbesvär. Dessutom används oljan som extraherats från skalet i kosmetik- och läkemedelsindustrin. Denna produkt används också för tillverkning av lack, torkolja, gummi. Indiskt valnötträ är tåligt och motståndskraftigt mot förfallsprocesser, därför används det aktivt vid skeppsbyggnad och möbelproduktion.

Cashewnötter har odlats sedan urminnes tider av Tinoca-indianerna som bodde på det moderna Brasiliens territorium. De smeknamnet cashewnötter "gul frukt", vilket framgår av utseendet.

I allmänhet, om du sätter ett mål, är det fullt möjligt att odla ett fullfjädrat cashewträd hemma växthusförhållanden. Det viktigaste är att ge den rätt vård, atmosfär och vård.