Blåbär (Vaccinium myrtillus) är en lågväxande växt som producerar friska bär. Tillhör familjen Heather. Växten fick sitt namn på grund av att bär och saft är svarta. Du kan träffa blåbär i Taiga i Asien och norra Europa, liksom i vissa delar av Nordamerika. Den växer i ett subarktiskt klimat. I trädgården odlas blåbär som en prydnadsväxt för att få välsmakande bär eller för användning i folkmedicin.
Beskrivning av blåbär
Blåbär är en buske som växer upp till 15-50 cm i höjd. Grenarna växer i en spetsig vinkel i förhållande till bagageutrymmet. Bladen är rundade, tandade längs kanten. På våren är de gröna och på hösten blir de röda. Rotsystemet ligger på 6-7 cm djup. Blåbärets blommor är grönrosa och frukterna är sfäriska, målade i en djup mörkblå färg. Deras diameter är 7-10 mm. Blomningsperioden är maj-juni. Blåbär mognar under andra halvan av sommaren eller tidigt på hösten.
Plantera blåbär utomhus
Det är tillrådligt att plantera blåbär på en halvskuggad plats. Denna växt älskar sur jord. Grundvattnet bör vara så högt som möjligt. Om du planterar blåbär i solen måste du spruta växten med vatten i varmt sommarväder.
I varmare områden kan blåbär planteras i augusti-september. I tempererade eller svårare klimat är det bäst att skjuta upp plantering till sen vår.
Avståndet mellan raderna ska vara cirka 2,5 m och mellan plantorna i rad - 1,5 m. Planteringsgropens djup är cirka 80 cm, dimensionerna är 60x60. I botten av gropen måste du hälla expanderad lera eller annat material för dränering.
Med låg syrahalt i jorden måste du blanda jorden som vi tog från planteringsgropen med torv i förhållandet 2: 1. Lägg till en fjärdedel tesked svavel för varje planta. Om marken är tung kan sand läggas till. Blandningen hälls i groparna. Den ska stå i flera veckor.
Det är bäst att plantera plantor 2-3 år gamla i jorden. Före plantering måste plantan, tillsammans med en lerklump, sänkas ner i vattnet och planteringshålet med blandningen måste hällas med en lösning av citronsyra (1 tsk per hink). Marken måste lossas, en fördjupning av önskad storlek måste göras och sedan måste plantan placeras. I det här fallet måste du sprida rotsystemet väl och sedan täcka det med jord. Efter plantering måste jorden komprimeras och vattnas. Det är tillrådligt att mulka med torv eller sågspån.
Om plantan är mer än 3 år gammal måste grenarna skäras till 20 cm på höjden. Detta gör det lättare för anläggningen att anpassa sig.
Ta hand om blåbär i trädgården
Vattning
Det viktigaste med att ta hand om blåbär är vattning i rätt tid. Det är viktigt att jorden konstant fuktas något, därför är det nödvändigt att vattna blåbärsbusken varannan vecka.I torka görs detta oftare. Varje månad, när du vattnar, måste du tillsätta lite syra i vattnet. Men du behöver inte överdriva det med att vattna heller, eftersom en svamp kan utvecklas. Därför är det lämpligt att täcka jorden med ett sågspån eller nålar.
Top dressing
Var tredje år på hösten måste du applicera cirka 3 kg organiska gödselmedel per 1 m2... Det kan vara kompost eller ruttnad gödsel. Från mineralgödselmedel är superfosfat, kaliummagnesium i upplöst form lämplig. Dessa gödningsmedel appliceras varje år. Gödselmedel som innehåller klor bör inte appliceras, eftersom denna växt reagerar dåligt på dem. Växtens tillstånd förbättras avsevärt efter lövmatning med olika mikroelement. Förfarandet utförs på kvällen.
Beskärning
Vid 3-4 års ålder behöver blåbär beskäras, eftersom försvagade grenar och beniga tillväxter uppträder. Busken ska ha 8-9 bra grenar. Fyra år gamla grenar förkortas och lämnar 20 cm. Sidoskott, som bär dålig frukt, tas också bort. När växten är 15 år gammal behöver den beskäras mot åldrande. För att göra detta, klipp av alla grenar och lämna 20 cm vardera. Om blåbär i din trädgård endast fungerar som dekor kan busken ges vilken form som helst.
Övervintrar
Vinterfrost är inte hemskt för växten, men blommor kan dö av vårfrost. Detta bör beaktas när du tar hand om blåbär i trädgården.
Sjukdomar och skadedjur av blåbär
Skadedjur som fjällinsekter och bladlöss kan attackera blåbär. För att bekämpa dem används insekticider. Ibland påverkas växterna av grå mögel eller rost. Om mörka fläckar med en rödaktig nyans uppträder, är detta finkosperelios. Med rost är fläckarna bruna och med grå mögel mumifieras bären. När en svamp påverkas används fungicider. Till exempel Fundazol. Ju tidigare du börjar bekämpa blåbärssjukdom, desto lättare blir det för dig att besegra den.
Om blåbär är infekterade med en virussjukdom (röd ringfläck, trådformiga grenar etc.) måste växten grävas upp och brännas.
Insamling och lagring av blåbär
Mitt på sommaren börjar aktiv blåbärsplockning. I skogen mognar den först i skogskanterna och sedan på sumpiga jordar i skogens lågland. Det rekommenderas att bara plocka bär från de växter som är mindre än 15 år gamla. Deras ålder kan bestämmas av antalet sidoskott. Bären skördas i torrt väder. För att avsevärt påskynda insamlingsprocessen köps en speciell fruktplockare. Det fungerar som en kam. Grenarna och bladen kvar, men bären faller i lådan.
Lagring
När blåbärskörden skördas måste den rengöras från löv, stjälkar och andra delar av växten. För att rensa upp skräpet snabbare kan du helt enkelt fylla grödan med vatten. Bären faller ner och löven och kvistar flyter upp. Efter det blir det lättare att reda ut dem.
Bären är frysta, torkade eller sylt görs av dem. För att torka blåbär måste du hälla ett lager bär på ett bakplåt och torka i ugnen vid en temperatur av 45-50 ° C. Bären rörs om regelbundet tills de är helt torra. De lagras i behållare av trä eller kartong. Rummet måste vara torrt och skyddat från solen.
Om du har en stor frys, tvätta och torka bären och lägg dem i ett lager på en bricka. Sätt i frysen som den är. Om brickan är gjord av metall, lägg den framför pappershandduken. Efter några timmar fryser bären väl i frysen, varefter de kan hällas i en lufttät påse. Du kan förvara blåbär i frysen i upp till ett år.
Om du vill hålla bären så länge som möjligt, tvätta och torka dem väl och lägg dem sedan i välkalinerade glasburkar. Behållaren stängs med korkar och fylls sedan med flytande vax. Bankerna ska hållas svala och mörka.
Typer och sorter av blåbär med foton
Artsblåbär planteras i trädgårdarna, eftersom växten ännu inte har sorter. Ibland överförs blåbär som en av blåbärssorterna. Men i själva verket är det olika typer av växter, även om de är relaterade.Ibland är de förvirrade, eftersom på engelska växternas namn låter detsamma. Både blåbär och blåbär kallas blåbär. Följande typer av blåbär kan ses i våra trädgårdar.
Hårig blåbär (Vaccinium hirtum)
Arternas ursprungsland är Japan och Sakhalin. Buskar växer i skogar och på bultar. Växer upp till 1 m. Bladen är avlånga, spetsiga i slutet. Bärens diameter är 5-7 mm. De är sfäriska och blå, nästan svarta.
Kaukasiska blåbär (Vaccinium arctostaphylos)
Den växer i norra delen av Mindre Asien, liksom i Kaukasus. Du kan också träffa växten i norra Iran och i vissa delar av Bulgarien. Det är ett träd 2-3 m högt eller en stor buske. Bladen är stora, bären kan ätas. Nackdelen med denna art är växtens låga vinterhårdhet.
Angus blåbär (Vaccinium angustifolium)
Arternas ursprungsland är Nordamerika. Det är en lågväxande buske som inte växer över 0,5 m i höjd. Växten har mycket god vinterhårdhet.
Ovalbladad blåbär (Vaccinium ovalifolium)
I naturen växer den i Japan, på vissa ställen i Nordamerika och även på Sakhalin. Du kan också träffa växten på Aleutian och Kuril Islands. Det växer också på Commander Islands. Höjden på ovalbladig blåbär är 3-4 m.
Panicle blåbär (Vaccinium scoparium)
Du kan träffa växten i sådana amerikanska stater som Alabama, Carolina, Kalifornien. Finns ibland i Colorado. Detta är en lågväxande buske som inte överlever vintern särskilt bra. Växthöjden är i genomsnitt cirka 20 cm. Den bär inte frukt årligen.
Användbara egenskaper hos blåbär
Läkande egenskaper
Den största fördelen med blåbär är närvaron av antioxidanter i bären. De finns också i andra produkter. Till exempel i björnbär, druvor, rödkål. Men det finns mycket mer av dessa ämnen i blåbär. Blåbär är också rika på olika mikronäringsämnen. De innehåller mycket magnesium, kalium, järn etc. Inte bara bären själva, utan också plantans löv är rika på användbara komponenter. Bären och bladen innehåller också organiska syror, pektiner. De är rika på vitaminer B, C, A, PP, etc.
Bär har antimikrobiell effekt. De är sammandragande och förhindrar förfall. Blåbär har den unika egenskapen att förbättra synen, inklusive skymning. Därför används den aktivt av astronauter, och under kriget ätades bären av brittiska piloter.
Människor har länge vetat att blåbär har en positiv effekt på synskärpan, lindrar trötthet och expanderar synfältet. Därför använder folket blåbär för synproblem. Forskare har funnit att denna produkt förbättrar blodcirkulationen i näthinnan och hjälper till att reparera näthinnan. För att förbättra förlorad syn måste du konsumera en sked färska bär, tidigare fyllda med vatten, en halvtimme före frukost.
Bärjuice hjälper till med hudsjukdomar, brännskador, sår.
Kontraindikationer
Men om du har en bristande bukspottkörtel eller tolvfingertarm, bör bär inte konsumeras. Blåbär är kontraindicerade för oxalaturi, allergier och förstoppning. I andra fall kommer användningen av bär och avkok av löv att ge många fördelar för kroppen.
