Denna ljusälskande växt tillhör fruktgrödorna i Pink-familjen, släktet är plommon. Kallas också aprikos eller vanlig aprikos. Trädets födelseplats är Kina och Centralasien. För odlingen av kulturen är en väldränerad, lätt alkalisk jord önskvärd, som har en hög fuktretentionskapacitet. Växten behöver sällan vattnas, eftersom den är ganska torktålig. Den maximala registrerade aprikoshöjden är 12 m och den genomsnittliga livslängden är 35 år. Du kan odla ett aprikosträd genom att plantera frön eller ympa.
Du kan hitta många referenser i litteraturen om detta träd. Man tror att aprikos först hittades i Kina, varifrån den fördes till Asien och sedan till Armenien och Grekland. Från Grekland fördes trädet till Rom och därifrån senare i hela Europa, där klimatet är torrt och varmt på sommaren. Bland namnen som användes i förhållande till aprikosen kan följande urskiljas: "Armeniskt äpple", "Armeniskt plommon", "solig frukt", "morela", "gul grädde", "fett", "torkade aprikoser" .
Beskrivning av aprikosträdet
Aprikosen är ett ganska långt träd med rötter som går djupt ner i marken. Även de buskiga sorterna av aprikosträdet är stora tack vare den spridande kronan.
Stammens diameter kan vara upp till en halv meter. Barkens färg varierar från grå till brunbrun. Unga skott är färgade rödaktiga eller brunoliv. Det är anmärkningsvärt att rotsystemet är två gånger trädets krona.
Aprikosblad är ovoida, blommor är rosa och vita. Bägaren är röd på utsidan och grön-gul på insidan. Aprikosträdets frukt är saftig, köttig, söt med syrlighet efter smak, doftande, rund i form, med en sten inuti. Efter form skiljer de mellan äggformiga, ellipsoida, rundade och sfäriska aprikoser. Huden är tunn, sammetslen. Fruktfärgen kan vara vit, gul, rödaktig, orange, med en rodnad.
I odlade sorter av aprikosträdet separeras massan från stenen när frukten når mognad. Aprikos bär frukt en gång om året, fruktmognaden varar från maj till september (beroende på sort, temperatur och fuktighet).
Hur man odlar ett aprikosträd
Aprikos bär frukt i cirka 35 år, men oftare byter trädgårdsmästare träd tidigare. Detta beror på att det är svårt att ta hand om och skörda från en bevuxen växt. I små områden är dvärg aprikos sorter att föredra. Men det är värt att ta en ansvarsfull inställning till urvalet av dvärgplantor, eftersom de kan växa upp till tre meter i höjd och fem meter i bredd. Det bästa alternativet för plantering skulle vara plantor som delvis bildades, ympade på ett plommonträd, vilket ger en liten spirningskapacitet.
Aprikosträdet är känsligt för frost, därför rekommenderas det att täcka rötterna till unga växter, till exempel med plastfolie för vintern. Ett vuxet träd tål en kortvarig frost på cirka 30 grader, men små vårfrost kan förstöra knoppar och blommor.
På våren måste du mata fruktträd och aprikosen är inget undantag. Organiska gödningsmedel (gödsel och kompost) används för det. Gödsel appliceras en gång vartannat till tre år med fyra kilo per kvadratmeter. Kompost appliceras med en hastighet på fem till sex kg per kvadratmeter, mineralgödselmedel kan tillsättas. Överskrid inte dosen 300 gram per kvadratmeter när du använder kycklinggödsel. Om gödselmedlet innehåller mycket fosfor, kalium eller kväve, blandas det före applicering med torv eller kompost.
Kvävebefruktning ökar skottens tillväxtperiod och detta minskar aprikosträdets motstånd mot frost. För att förhindra förekomst av minskat frostmotstånd appliceras kvävegödselmedel på våren med 35 gram per kvadratmeter tre gånger (före blomningen, efter det och efter att äggstocken faller).
Aprikosgropar
Aprikoskärnan är ungefär en fjärdedel av fruktens storlek. Dess form varierar beroende på sorten. Det finns tre revben på den dorsala suturen i benet - en med en spetsig central form och två mindre uttalade laterala. Huvudfärgen är brun, men det finns nyanser som bara visas på ena sidan.
Inuti fröet finns ett vitt frö (vanligtvis en, men två finns också). Den är täckt med en tät gul hud som innehåller bruna fläckar. Fröna kan vara antingen bittra eller söta i smak, som smakar som mandel. Vid matlagning ersätts mandel ibland med sådana aprikosfrön.
De mest värdefulla är små ben med bittra frön från vilda aprikosträd (feta träd). Ju högre bitterhet desto högre är innehållet av amygdalin, som också kallas vitamin B17. Koncentrationen av bitterhet är annorlunda i större ben.
Aprikoskulturer har en stor kärna med en söt smak. Den har inga användbara egenskaper, därför används den som en dessertnötter. Ett sött frö kan vara två tredjedelar ätlig olja och en femtedel protein.
Det är värt att komma ihåg att förutom användbara egenskaper har aprikoskärnan också en giftig förmåga på grund av innehållet av gift (hydrocyansyra). Maximal säker dos av aprikoskärnor för en vuxen är 10-20 stycken.
Samling av aprikosfrukter
Det genomsnittliga utbytet av aprikos från ett träd är cirka 90 kg. När den är helt mogen är frukten jämnt färgad, saftig och mjuk. I detta tillstånd kan den ätas, bearbetas eller skickas för torkning. För transport och lagring är det nödvändigt att välja lite gulnade frukter.
För konservering används frukt med tät massa, inte övermogna. Skörd av aprikoser utförs huvudsakligen i torrt väder på morgonen efter att daggen har smält. Sådana åtgärder säkerställer minskningen av riskerna för brott mot fruktens kvalitet.
